陈丹

用料：花椒10克、菜籽油1碗。

1、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶在太阳底下晒干。

2、菜籽油倒入锅中，中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡后转小火，晾两分钟。

3、将花椒倒入油中，花椒刚入油锅会呈沸腾状，等平息下来，炸两分钟关火，利用余温慢慢熬。

4、等油温彻底凉了下来，便用一个干净无水的容器装起来，盖紧，放置阴凉处保存。