豆腐和包裹布粘在一起是因为豆腐的水分太多，导致豆腐的淀粉和布进行沾和。
要怎样做豆腐才不粘布？如何做豆腐才不粘布
做豆腐不粘布的方法如下：
1、取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4至5小时，夏天2至3小时。浸泡时间要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐；
2、将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧程度掌握好，以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫；
3、布要用热水泡，让布水分饱和，洗的时候水里面放面碱，洗过以后透干净；
4、迅速烘干即可得到不粘布豆腐。
做豆腐怎么才不粘布？做豆腐想要不粘布的话，你可以在豆腐和布之间抹上一层食用油的，这样的话就不会粘布了呀，可以起到一个非常好的效果的
做豆腐不粘包布的方法新的布，用热水泡一会，让布水分饱和。用过的豆腐布，洗干净，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。
下面介绍豆腐的做法供参考，准备材料：黄豆250克、清水5000毫升、白醋50克、盐5克、凉白开水150毫升。
1、黄豆用清水浸泡8小时，然后捞出来放入豆浆机中，打成豆浆。
2、把打好的豆浆倒在干净的纱布里，过滤掉豆渣。
3、把过滤好的豆浆倒入煮锅中，大火煮开，打去浮沫，然后转中小火煮5分钟。
4、准备一个干净的小碗，倒入50克白醋、150凉开水、一勺盐拌匀，调成豆腐水备用。
5、豆浆煮好后倒入盘中，然后加入一小盆冷水，降温至80-90度左右。
6、分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里拌匀，把豆浆搅拌成豆花。
7、直至豆花出现淡**的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开。
8、包布用热水泡一下，然后放入模具里，再把煮好的豆花倒入包布里。
9、包起来，盖上模具的盖子，然后用重物压20分钟即可。
10、完成。
