马齿苋什么季节采摘最好

嫩的马齿苋味道更好。建议在选购马齿苋时，尽量选购叶片茂盛、叶脆的小植株。马齿苋的茎是红色的，成熟度越高，茎越红。是否成熟可以据此判断。

1.当马齿苋的叶子上出现白色霉斑时，就不能吃了。

2.马齿苋存放一段时间后有异味，就不能吃了。

3.马齿苋的叶子是绿色的，茎是红色的，花是黄色的，根是白色的，种子是黑色的。一个都不能吃。

4.新鲜的马齿苋味道最好，应尽快食用。当植株长到一定大小和粗细时，口感就不好了，尤其是开花的马齿苋口感最差，一般不采摘。